2022年05月21日
一番好きな木は何ですか？！ 〜ワインの香りと木の香り � �
幾度か書いていますけども、イベントや授業での講師をさせてもらったときに受ける質問、「一番好きな木は、何ですか？！」。
木が大好きな材木屋にとっては、ある意味究極の選択的な質問で困ってしまうのですけども、答えのうちの一つを導くとすれば、そのカギは「香り」です。
香りのする木は一層好きです。
香りがする木で身近なものと言えば、おそらくヒノキやスギですよね。
それが、担当レベルの材木屋（？！）になると、産地ごとの香りの違いや、同じ樹種の神代木との違いなどを楽しむのです（笑）。
一般的なヒノキの香りと木曽桧の香りの違い。
それとは全く異なる屋久桧の香りと、台湾桧の香りが意外と近しくて少し「動物園っぽい」こと。
神代桧が、若干甘めなサイダーみたいに感じること・・・
個人的な感想ですが、それだけ多様に感じることも香りの魅力だということです。
さて、その香りの中で「好き」ということ以外でもどうしても反応してしまうのが、オーク（ナラ）とカリン。
（正確に言うと、ハマセンダンとキハダも・・・）
想像できるでしょうか、この二つの香り。
オークはフローリングでも家具でもおなじみですので、木目やその質感を想像できる方は多いかもしれません。
しかし、香りはどうでしょう？！
また、後者のカリンなんて一般的には果樹のそれしか思い浮かばないはずです。
昔は高級な無垢フローリングといえば、チークとカリンでした。
カリンは少し褐色かかった黄色から赤褐色にかけての芯材を持つ、東南アジアに産する大木に育ち硬く美しい材面を持つ樹種です。
余り関係無いように感じるこの二つ。
共通項は、それらが持つ特有の香りが連想させるもの。
それは、ワインです。
ウィスキーやブランデー、そしてワインが樽で熟成させられることは御存じでしょう。
日本酒の場合は杉樽ですが、基本的に長期の熟成はさせません。
杉のさわやかな香りをつける目的で用いられる、とも言われますがワインをはじめとする洋酒の場合は、長期熟成の中で香りづけ（というか香りを有するようになる？）を重要視している場合もありますし、基本的に熟成貯蔵目的での樽使用であることが大きな違い。
そして、その熟成における重要なファクターが樽の素材であるオークだと言われます。
・弊社へのお問い合わせはこちらから
・その他の無垢フローリング・羽目板ラインナップはこちらの記事下段から
・無垢フローリング・羽目板の一覧はホームページからどうぞ
＊2019年以前のリンク表示をクリックしても過去リンク記事が見られない場合は、こちらの手順でお願いをいたします。
＊消費税10％への改定前、2019年9月以前の記事の価格は旧税込み価格となっています。お手数ですが、ご連絡の上正式なお見積の依頼をいただけますようにお願い致します。（ホームページ価格も改定が間に合っていない物もありますのであしからずご留意ください。）
木のビブリオが、それぞれの木が持つストーリーとともに、こだわりの木材をお届けするブログと、稀少木材・無垢フローリングのホームページです。
・樹種別無垢フローリングのブログ記事一覧
http://muku-mokuzai.livedoor.biz/archives/1611916.html
・戸田材木店・セルバのホームページ
http://selva-mukumokuzai.jp
・戸田材木店・セルバのフェイスブックページ：無垢の木材を愛し語る「木のビブリオ」がいる材木屋、合資会社戸田材木店 から！
・同じく、、、 インスタグラムページ： toda.zaimokuten も随時更新中！
#幅広#無垢フローリング#無垢フローリングショールーム#無垢材#無垢テーブル#無垢カウンター#自然素材
#天然素材#一枚物#無塗装#大阪府材木店#茨木市材木店#戸田材木店#巨樹#巨木#オーク#樽
木が大好きな材木屋にとっては、ある意味究極の選択的な質問で困ってしまうのですけども、答えのうちの一つを導くとすれば、そのカギは「香り」です。
香りのする木は一層好きです。
香りがする木で身近なものと言えば、おそらくヒノキやスギですよね。
それが、担当レベルの材木屋（？！）になると、産地ごとの香りの違いや、同じ樹種の神代木との違いなどを楽しむのです（笑）。
一般的なヒノキの香りと木曽桧の香りの違い。
それとは全く異なる屋久桧の香りと、台湾桧の香りが意外と近しくて少し「動物園っぽい」こと。
神代桧が、若干甘めなサイダーみたいに感じること・・・
個人的な感想ですが、それだけ多様に感じることも香りの魅力だということです。
さて、その香りの中で「好き」ということ以外でもどうしても反応してしまうのが、オーク（ナラ）とカリン。
（正確に言うと、ハマセンダンとキハダも・・・）
想像できるでしょうか、この二つの香り。
オークはフローリングでも家具でもおなじみですので、木目やその質感を想像できる方は多いかもしれません。
しかし、香りはどうでしょう？！
また、後者のカリンなんて一般的には果樹のそれしか思い浮かばないはずです。
昔は高級な無垢フローリングといえば、チークとカリンでした。
カリンは少し褐色かかった黄色から赤褐色にかけての芯材を持つ、東南アジアに産する大木に育ち硬く美しい材面を持つ樹種です。
余り関係無いように感じるこの二つ。
共通項は、それらが持つ特有の香りが連想させるもの。
それは、ワインです。
ウィスキーやブランデー、そしてワインが樽で熟成させられることは御存じでしょう。
日本酒の場合は杉樽ですが、基本的に長期の熟成はさせません。
杉のさわやかな香りをつける目的で用いられる、とも言われますがワインをはじめとする洋酒の場合は、長期熟成の中で香りづけ（というか香りを有するようになる？）を重要視している場合もありますし、基本的に熟成貯蔵目的での樽使用であることが大きな違い。
そして、その熟成における重要なファクターが樽の素材であるオークだと言われます。
・弊社へのお問い合わせはこちらから
・その他の無垢フローリング・羽目板ラインナップはこちらの記事下段から
・無垢フローリング・羽目板の一覧はホームページからどうぞ
＊2019年以前のリンク表示をクリックしても過去リンク記事が見られない場合は、こちらの手順でお願いをいたします。
＊消費税10％への改定前、2019年9月以前の記事の価格は旧税込み価格となっています。お手数ですが、ご連絡の上正式なお見積の依頼をいただけますようにお願い致します。（ホームページ価格も改定が間に合っていない物もありますのであしからずご留意ください。）
木のビブリオが、それぞれの木が持つストーリーとともに、こだわりの木材をお届けするブログと、稀少木材・無垢フローリングのホームページです。
・樹種別無垢フローリングのブログ記事一覧
http://muku-mokuzai.livedoor.biz/archives/1611916.html
・戸田材木店・セルバのホームページ
http://selva-mukumokuzai.jp
・戸田材木店・セルバのフェイスブックページ：無垢の木材を愛し語る「木のビブリオ」がいる材木屋、合資会社戸田材木店 から！
・同じく、、、 インスタグラムページ： toda.zaimokuten も随時更新中！
#幅広#無垢フローリング#無垢フローリングショールーム#無垢材#無垢テーブル#無垢カウンター#自然素材
#天然素材#一枚物#無塗装#大阪府材木店#茨木市材木店#戸田材木店#巨樹#巨木#オーク#樽
muku_mokuzai
